Sònia Ruiz i Pérez

Situación Profesional Actual:

Centro Médico Teknon - Quirón Salud

Obertura despatx propi Edifici Marquesa > planta -1 > Consultori 10 02/2024-actualitat

Centro Médico Teknon - Quirón Salud

Responsable del departament de nutrició digestiva i de trastorns gastrointestinals, i d´obesitat amb cirurgies bariàtriques endoscòpiques. Programa informàtic: dietowin. 07/2017-02/2024

Clínica Mi Tres Torres

Responsable del departament de nutrició digestiva i de trastorns gastrointestinals, i d´obesitat amb cirurgies bariàtriques endoscòpiques. 07/2017-actualitat

Consulta virtual internacional

CEO consultori dietètic-nutricional telemàtic 2019-actualitat.

Professora col·laboradora del grau de dietètica i nutrició humana i de Formació Professional

Universitat Ramón Llull, Universitat de Barcelona... Escoles Pies... 07/2017-actualitat

Mitjans de comunicació (ràdio, tv, revistes...)

Gastric Endoscopic Sleeve Plication (GESP) with a Nutritional Intervention for the Treatment of Obesity Congrés: World Congress on Food Science, Nutrition and Health. 2017-actualitat

**Creadora/Fundadora i CEO de la línea de suplements naturals vegans Dra Sonia Ruiz, destinats per a pacients amb alteracions digestives i / o metabòliques.

Posiciones y actividades anteriores:

Oficina de farmàcia

Dispensacions farmacèutiques i parafarmacèutiques. Dispensació de receptes. Ordres al majoristes i als laboratoris. Signatura de receptes. Responsable de l'àrea nutricional (contactes amb laboratoris, comandes, proves ELISA - intoleràncies alimentàries-, perfil lipídic, hemoglobina glicada, malaltia celíaca, nivell de radical lliure en orina, composició corporal per bioimpedància, preparació de fórmules bach, Oficina de nutrició: plans de dieta. Programa informàtic: Farmatic Barcelona 10/ 2012- 07/2017

Business developer i supervisora nacional de l´equip de nutricionistes.

Equip directiu laboratoris nutricionals: Physcience Iberia Gestió d'equips de nutrició: Contractació. Gestió de la planificació dels treballadors. Entrenament de nutricionistes. Responsable de la qualitat i manteniment permanent de l'equip de dietistes reclutades per ser productius al nivell requerit. Estratègies i nous conceptes de vendes que permetin una evolució de l´empresa. Validar cada farmàcia en funció del perfil requerit per l'empresa. Supervisió periòdica "Servei de Farmacia-Nutrició" assegurant que l'equip de dietistes respongui al 100% als objectius de rendibilitat, servei i formació estipulats. Direcció comercial de Màrqueting Operatiu. Formació als propietaris de la farmàcia per iniciar un servei. Barcelona, Madrid, Valencia 01/2010-12/2012

Consulta de nutrició

Nutricionista en consulta dietètica, elaboració de plans dietètics. Recomanació de productes fitoterapèutics segons necessitat de cada pacient. Badalona i St Cugat del Vallès 07/2007-04/2009

Projectes Novells i Temporals:

Actualització / creació de continguts docents per al Màster Nutricional de Fundació Universitària Iberoamericana (FUNIBER)

Autora d'assignatures acadèmiques del Màster en Trastorns de l'Alimentació. Barcelona 2013

Autora d'articles nutricionals

Gestió i redacció d'articles nutricionals a la Secció de Salut. Revista "El tot Badalona". 2008-2011

Professora d´educació nutricional

Universitat Ramon Llull-Generalitat de Catalunya- Llets ATO Campanya d'educació nutricional a les escoles. Presentacions orals. 01/2010-05/2010

Consultora nutricional DANONE S.A.

Danone Barcelona Home. Consultora nutricional, Presentacions orals nutricionals sobre probiòtics. 04/2009-12/2009

Elaboració de menús per a Coco servei de catering (Terrassa)

Elaboració de menús per a escoles, llar d´infants i centres amb discapacitats (prodis, coda, el molinet, el jardinet) 2008

• 2009 Diplomatura en Dietètica i Nutrició Humana. Universitat Ramón Llull.
• 2010 Formació continuada en Nutrició i Malalties Metabòliques. Universitat de Barcelona.
• 2011 Màster Oficial en Nutrició i Qualitat dels aliments. Universitat de les illes Balears.
• 2011 Postgrau Oficial d'Interaccions entre aliments i medicaments. Universitat de Barcelona.
• 2011 Postgrau en Medicina Psicosomàtica i Psicologia Clínica. Universitat Internacional de Catalunya i Societat Espanyola de Medicina Psicosomàtica i Psicologia Clínica de Madrid.
• 2013 Maneig del sobrepès en l'oficina de farmàcia. Universitat de Barcelona i Escola virtual Panamericana.
• 2014 MBA en Direcció General. Universitat CEU de Sant Pau i Institut Europeu de Postgrau de Madrid.
• 2019 Doctorat en Ciències de l'Educació i de l'Esport. Universitat Ramón Llull i Universitat Estatal de Florida (Estats Units).
• 2020 Nutrició Esportiva en Futbol. Acadèmia Futbol Club Barcelona (FCB).
• 2022 Formació en Tractament de SIBO per la Dra. Lucia Redondo Cuevas (IVADI Institut Valencià Digestiu)
• 2024 Formació en Metagenòmica aplicada a la vigilancia de patògens i a la resistència als antimicrobians. Universitat Tècnica de Dinamarca.
• 2024 Curs de Disbiosis intestinal per NGS (Secuenciació massiva) per Teletest Research.
• 2024 Malalties gastrointestinals i hepàtiques: tractament dietètic-nutricional.. Universitat Ramón Llull. (Actualment cursant)