¿Cómo tratar y prevenir la artrosis con la dieta?

El tratamiento de la artrosis con alimentos antiinflamatorios implica incorporar opciones dietéticas que puedan ayudar a reducir la inflamación y aliviar los síntomas asociados con la afección. Si bien la dieta por sí sola no puede curar la artrosis ni controlar por completo el dolor, puede complementar otras estrategias de tratamiento y mejorar la salud general de las articulaciones.


Incorporar alimentos antiinflamatorios:

  • Frutas y verduras: opte por una variedad de frutas y verduras, ya que son ricas en antioxidantes y fitoquímicos que tienen propiedades antiinflamatorias. Los ejemplos incluyen bayas, cerezas, verduras de hojas verdes, brócoli y batatas.
  • Pescado graso: Los pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que reducen la inflamación. Considere incluir pescado en su dieta varias veces a la semana.
  • Frutos secos y semillas: las almendras, las nueces, las semillas de lino y las semillas de chía son buenas fuentes de grasas saludables y compuestos antiinflamatorios. Espolvoréelos sobre ensaladas o yogur.
  • Cereales integrales: opte por cereales integrales como arroz integral, quinua y pan integral en lugar de cereales refinados. Los cereales integrales son ricos en fibra y pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
  • Hierbas y especias: la cúrcuma, el jengibre, el ajo y la canela son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias. Incorpora estas especias a tu cocina o bebe té de cúrcuma o jengibre.
  • Aceite de oliva: Utilice aceite de oliva virgen extra como aceite de cocina principal. Contiene grasas monoinsaturadas y compuestos antiinflamatorios.
  • Té verde: El té verde es una fuente de polifenoles con potenciales efectos antiinflamatorios. Disfrute de una taza de té verde al día.

Limite los alimentos inflamatorios:

  • Alimentos procesados: reduzca la ingesta de alimentos procesados, que a menudo contienen altos niveles de grasas trans, azúcar y aditivos nocivos para la salud que pueden contribuir a la inflamación.
  • Bebidas azucaradas: Evite o minimice las bebidas azucaradas como los refrescos, ya que el consumo excesivo de azúcar puede promover la inflamación.
  • Carnes rojas y procesadas: limite el consumo de carnes rojas y procesadas como salchichas y tocino, ya que pueden contribuir a la inflamación. Opte por cortes de carne más magros cuando los consuma.
  • Mantenga un peso saludable: el exceso de peso corporal genera tensión adicional en las articulaciones, especialmente en las de la parte inferior del cuerpo. Perder peso mediante una dieta equilibrada y ejercicio regular puede ayudar a reducir el dolor en las articulaciones y mejorar la movilidad.
  • Manténgase hidratado: una hidratación adecuada es esencial para la salud de las articulaciones. Beber suficiente agua puede ayudar a mantener la lubricación y la amortiguación de las articulaciones.
  • Haga ejercicio con regularidad: realice ejercicios de bajo impacto como nadar, andar en bicicleta y caminar para fortalecer los músculos alrededor de las articulaciones y mejorar la función de las mismas.
  • Controle el estrés: el estrés crónico puede exacerbar la inflamación. Practique técnicas para reducir el estrés, como yoga, meditación o ejercicios de respiración profunda.

Recuerde que la eficacia de los cambios en la dieta para controlar la osteoartritis puede variar de persona a persona. Es esencial trabajar en estrecha colaboración con su equipo de atención médica para desarrollar un plan de tratamiento integral que incluya modificaciones en la dieta junto con otros tratamientos recomendados.